Ingredienti

  • 250 g di orzo perlato
  • 100 g cipolla
  • 100 g carote
  • 80 g di pomodorini
  • 150 g di patate
  • sale
  • 3 foglie di alloro

Procedimento
Cuocete l’orzo per 20 minuti circa. In seguito cuocete anche le bietole e sminuzzatele, le patate e tagliatele a dadini.
Rosolate in pentola olio e cipolla, poi aggiungete l’orzo cotto, le bietole cotte e i pomodorini e carote.
Versate del brodo e fate cuocere per qualche minuto.
Impiattate aggiungendo un filo d’olio crudo.