Ingredienti

  • 2 uova
  • 70 g olio di semi
  • 100 ml di latte
  • 120 g farina 00
  • 30 g cacao
  • 2 cucchiai di lievito per dolci

Farcitura

  • 60 ml latte di mandorle
  • 250 g ricotta
  • 4 cucchiai di zucchero a velo
  • 6 fichi freschi
  • miele
  • mandorle a lamelle

Procedimento
Montate le uova con zucchero, setacciare la farina aggiungendo lievito e cacao.
Incorporate le polveri e il latte, alternando.
Infornate per 30 minuti a 180°.
Appena raffreddata la torta, stendete in superficie un composto di ricotta e zucchero.
Create dei ciuffetti e su ognuno disponete i fichi tagliati a spicchi. Cospargete di mandorle e miele.