Ingredienti

  • 150 g zucca
  • 300 g patate
  • 1 tuorlo
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • rosmarino
  • sale, pepe

Procedimento
Cuocete le patate e schiacciatele, cuocete la zucca in forno a 220° per 15 minuti con rosmarino.
Frullatela e riducetela a purea.
In una ciotola unite la patata, la zucca e unite uovo, parmigiano e pan grattato.
Formate delle polpette e cuocete in padella con olio o in forno a 200° per 25 minuti.