Ingredienti

  • 1 confezione di ceci
  • 1 confezione di lenticchie
  • 1 confezione di piselli
  • 2 pomodori grandi
  • 2 uova
  • 1 confezione di polpa di granchio
  • 2 peperoni gialli
  • olio d’oliva
  • 5 grammi di aceto di mele
  • 10 grammi di ketchup
  • 10 grammi di senape
  • sale

Preparazione
In una coppa unite i ceci, le lenticchie, i piselli, i pomodori tagliati a cubetti, la polpa di granchio tagliata a fettine e il peperone giallo tagliato a cubetti. Condite con sale e olio. In una coppetta preparate la vinaigrette con ketchup, senape e pochissimo aceto di mele, mescolando energicamente.
In un piatto disponete l’insalata fredda, condita con la vinaigrette e potete arricchire il piatto con dei pezzi di piadina abbrustolita in forno o in padella.