Ingredienti
- 300 grammi di trofie
- 300 grammi di borragine bollita
- 200 grammi di tonno fresco
- 100 grammi di scalogno
- 100 grammi di pomodorini
- 80 grammi di olio evo
- 50 grammi di capperi
- 2 foglie di alloro
- Sale e pepe
Preparazione
In una padella far rosolare con l’olio lo scalogno tritato. Quando risulta soffritto aggiungere il tonno tagliato a quadrettini. Cuocere per qualche minuto e poi aggiungere l’alloro, i capperi e i pomodorini tagliati e continuare a cuocere per altri minuti. A questo punto unire la borragine tagliuzzata, aggiustare di sale e pepe e cuocere per altri 5 minuti circa. Nel frattempo, cuocere la pasta al dente e saltarla con la salsa. Impiattare e cospargere con le briciole di pane fritto e servire.
