Ingredienti

  • 300 grammi di trofie
  • 300 grammi di borragine bollita
  • 200 grammi di tonno fresco
  • 100 grammi di scalogno
  • 100 grammi di pomodorini
  • 80 grammi di olio evo
  • 50 grammi di capperi
  • 2 foglie di alloro
  • Sale e pepe

Preparazione
In una padella far rosolare con l’olio lo scalogno tritato. Quando risulta soffritto aggiungere il tonno tagliato a quadrettini. Cuocere per qualche minuto e poi aggiungere l’alloro, i capperi e i pomodorini tagliati e continuare a cuocere per altri minuti. A questo punto unire la borragine tagliuzzata, aggiustare di sale e pepe e cuocere per altri 5 minuti circa. Nel frattempo, cuocere la pasta al dente e saltarla con la salsa. Impiattare e cospargere con le briciole di pane fritto e servire.