Ingredienti
- 350 g di ricotta
- 60 g di buccia di arancia
- 50 g di uvetta tre uova
- 100 g di zucchero a velo
- 50 g di farina una bustina di lievito una bustina di vanillina
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
- 50 cl di rum
Preparazione
Mettere l’uvetta e la buccia di arancia e sbollentarli nel rum. In una terrina mettere la ricotta, i tuorli, il lievito, l’uvetta, la buccia di arancia, la vanillina, le gocce di cioccolato e amalgamare il tutto incorporare i bianchi di uova montati a neve, versare il tutto in una tortiera imburrata infarinata. Cuocere in forno riscaldato a 180° per 30 minuti circa. Raffreddare e cospargere di zucchero a velo e bucce di arancia e servire.
