Ingredienti

  • 350 g di ricotta
  • 60 g di buccia di arancia
  • 50 g di uvetta tre uova
  • 100 g di zucchero a velo
  • 50 g di farina una bustina di lievito una bustina di vanillina
  • 50 g di gocce di cioccolato fondente
  • 50 cl di rum

Preparazione
Mettere l’uvetta e la buccia di arancia e sbollentarli nel rum. In una terrina mettere la ricotta, i tuorli, il lievito, l’uvetta, la buccia di arancia, la vanillina, le gocce di cioccolato e amalgamare il tutto incorporare i bianchi di uova montati a neve, versare il tutto in una tortiera imburrata infarinata. Cuocere in forno riscaldato a 180° per 30 minuti circa. Raffreddare e cospargere di zucchero a velo e bucce di arancia e servire.