Ingredienti

  • 250 grammi di mandorle tritate
  • 250 grammi di zucchero
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 1 cucchiaio di brandy o vaniglia
  • 5 uova
  • 60 grammi di mandorle lamellate
  • Zucchero a velo per decorare

Preparazione
In un a ciotola mischiate tutte insieme le polveri, farina, lievito, mandorle tritate e il cucchiaio di vaniglia. Separate i tuorli dagli albumi e poi montate a neve gli albumi con lo zucchero. Dopo incorporate i tuorli al composto, mescolando dal basso verso l’alto e infine aggiungere le polveri. Disponete l’impasto cremoso in teglia, imburrate e infornate a 180° per 40 minuti. Appena raffreddata la torta, cospargete di zucchero a velo e mandorle a lamelle.