Ingredienti
- 250 grammi di mandorle tritate
- 250 grammi di zucchero
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di brandy o vaniglia
- 5 uova
- 60 grammi di mandorle lamellate
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione
In un a ciotola mischiate tutte insieme le polveri, farina, lievito, mandorle tritate e il cucchiaio di vaniglia. Separate i tuorli dagli albumi e poi montate a neve gli albumi con lo zucchero. Dopo incorporate i tuorli al composto, mescolando dal basso verso l’alto e infine aggiungere le polveri. Disponete l’impasto cremoso in teglia, imburrate e infornate a 180° per 40 minuti. Appena raffreddata la torta, cospargete di zucchero a velo e mandorle a lamelle.