Ingredienti
- 250 grammi di spaghetti alla spirulina Felicia
- 1 pezzo di peperone rosso
- 150 grammi di stracciatella
- Olio EVO q.b.
- Sale fini q.b.
Preparazione
Tagliare in piccoli pezzi il peperone rosso, cucinare in abbondante acqua salata per circa 6 minuti. Quindi scolare e raffreddare in acqua e ghiaccio. Frullate il peperone fino a ottenere una crema vellutata. Cucinare in abbondante acqua salata gli spaghetti alla spirulina Felicia. A cottura ultimata scolare per bene e versare gli spaghetti in una padella anti aderente con un filo di olio EVO e saltare. Sistemare gli spaghetti in un piatto da portata, completare con l’aggiunta della vellutata di peperoni e la stracciatella. Infine, decorare il piatto con fiorellini di borragine.
