Ingredienti per 4 persone

  • 250 grammi di penne
  • 100 grammi di petto di pollo
  • 50 grammi di cipolla
  • 30 grammi di curry
  • 60 grammi di burro
  • 30 grammi di brandy
  • 100 grammi di panna
  • Sale q.b.

Preparazione
In un pentolino mettete il burro e fate rosolare la cipolla tritata. Una volta dorata, aggiungete il pollo tagliato a listarelle e far cuocere bene per qualche minuto e aggiungere il curry mescolando il tutto. Aggiungere il brandy e far evaporare il tutto. Aggiungere la panna e far cuocere per circa 15 minuti, aggiustando di sale. Far cuocere la pasta al dente in acqua salata, non appena risulta cotta, condirla con la salsa preparata precedentemente. Spolverate con il parmigiano e servite.