Ingredienti
- 200 grammi di farina
- 80 grammi di fecola
- 200 grammi di zucchero
- 200 grammi di burro
- 5 albumi
- 1\2 bustina di lievito
- Buccia grattugiata di 1 limone
- Granella di zucchero
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione
Lavorare in una ciotola il burro con lo zucchero. Aggiungere la farina e la fecola setacciata insieme al lievito e unire gli albumi man mano che l’impasto s’indurisce. Profumare con il limone. Imburrate e infarinate uno stampo per il plum cake e versare il composto. Cospargere la granella di zucchero e cuocere a 180° per 40 minuti. Sfornare e cospargere lo zucchero.
